I have a confession: I don’t usually like beer with barbecue. Although having a beer while cooking barbecue is one of life’s great pleasures, when I’m chowing down on smoked meats I’d much sooner ...

Sie ist ein echtes Kult-Getränk, dabei kennen die meisten in Berlin sie gar nicht richtig: die Berliner Weiße. „Viele fragen: Ist das nicht mit Sirup?“, berichtet Ulrike Genz, Besitzerin der Berliner ...

Einst das liebste Getränk der Berliner, heute nur noch süßes Klischee? Doch die Brauer lassen sich was einfallen. Und an diesem Sonnabend bekommt das süffige Nass auch noch ein eigenes Fest in der ...

Biergeschichte ist Menschheitsgeschichte. Bierspuren finden sich in ältesten Grabungsstätten auf allen Kontinenten. Ob aus Mais mit Spucke oder nach bayerischem Reinheitsgebot – die Erfindungsgabe ...

Spritzig, leicht säuerlich und mit knapp drei Prozent Alkohol selbst bei knallender Sonne gefahrlos konsumierbar – das ist Berliner Weiße. Das perfekte Sommerbier. Jetzt wurde sie im beginnenden ...

Ulrike Genz gibt ihr Alter mit „zwischen 15 und Tod an“, fährt einen roten Mercedes-Bus Jahrgang 1993 und trägt einen vorne ausgefransten, schmalkrempigen Strohhut. Eigentlich eine ideale Besetzung ...