Le Careme is the religious season of Lent before Easter. Roman Catholics participate in fasting and contemplation during the 40 days before “le dimanche de Paques,” or Easter Sunday. Le Careme ...

Le pâté chinois est québécois. Là-dessus, le professeur de l’UQAM et responsable du Cer­tificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie Jean-Pierre Le­mas­son est catégorique. Ce ...

1. Commencer par faire bouillir une grande casserole d'eau pour les blés d'Inde. 2. Mettre le four à préchauffer à 350 degrés F. 3. Pour la pâte à chapeau. Mélanger les farines et le sel, ajouter ...

Jean-Pierre Lemasson, professeur et spécialiste en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie, était l'homme tout désigné pour venir à bout de cette charade culinaire. Le livre Le mystère ...

Le nouveau livre de l'historien Laurent Turcot porte sur ce qui a fait le Québec d’aujourd’hui: sa langue, ses loisirs, ses plats et ses sacres. Le livre s’intitule L’Histoire nous le dira.

Se congèle avant la cuisson. À l’aide d’un pied-mélangeur, réduire en purée tous les ingrédients pour le maïs en crème, puis réserver. Garnir le centre d’une feuille de pâte won-ton avec un peu du ...

Publié le 5 février 2016 à 11 h 03 HAE Prenez note que cet article publié en 2016 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. La hausse du prix des aliments pousse les consommateurs à ...

Et si nos campagnes électorales étaient plates justement parce que ce qu'on nous sert est plate. Comme manger du pâté-chinois tous les mardis, ça devient plate en maudit... On lit beaucoup au cours ...

Ça s’appelle Le mystère insondable du pâté chinois et, comme le mets en question, ce délicieux petit livre est fait de trois couches successives. Une couche socioculturelle, puisqu’il est ici question ...

Photo: Films Séville Klapisch revient avec ses mêmes personnages (et acteurs), maintenant à l’aube de la quarantaine mais toujours adolescents attardés, avec deux ou trois questions à régler. Même si ...

À la veille de plonger tête première dans la 42e élection générale du Québec, il n’y a pas grand-chose à se mettre sous la dent. Si l’on se compare avec nos voisins américains, où chaque semaine ...