La cocina particular de cada uno hace más que saciar el hambre. Puede paliar las ansias del recuerdo, endulzar la amargura del pasado, y ablandar los rigores de la lejanía, el exilio, o el destierro.

La Habana — Si usted no tiene papa, use malanga; si no consiguió calabacín, reemplácelo por pepino. ¿Pocos ingredientes? No hay problema: con la ayuda de Yuliet Colón no tardará en preparar un postre ...

Originalmente una fusión de las culinarias española, africana y caribeña, la cocina cubana, al igual que varias otras, está en constante evolución, a consecuencia, entre otros factores, de las ...

ACTUALIZADO 2 de febrero de 2016 1:34 p. m. Verónica Cervera muestra su libro, que se presenta el 6 de febrero en Books and Books. José A. Iglesias el Nuevo Herald Nadie puede negar la teatralidad de ...

Nitza Villapol presentó en la televisión cubana el programa Cocina al minuto durante más de cuatro décadas. El primer libro de recetas y consejos del mismo nombre se publicó en 1950 y desde entonces ...

Miami — Nitza Villapol, la “maestra de la cocina cubana” con un espacio televisivo en la isla por más de 40 años, no logró cambiar los hábitos alimentarios de sus compatriotas pero les ayudó a ...

Basta con revisar el recetario de Nitza Villapol y Martha Martínez para comprender que el arroz y la papa han reinado en los ...

Manufactured and illuminated by hand by Ediciones Vigía in its Colección del Estero. Produced jointly with IX Brigade de Cooperación de la Universidad de Lleida, Cataluña. Design and drawings by ...

No es un plato lo que estamos defendiendo. Estamos defendiendo una transculturación, afirma el chef cubano Eddy Fernández. Autor: Tomada del perfil de facebook del entrevistado Publicado: 14/10/2019 | ...