Små bugter og vige gemmer sig mellem klipper og søjler ved Oregons kyst i USA. Udsigten er uberørt og vild. Danske forskere ...

Få specialiteter signalerer dansk madkultur, som rugbrød gør det. Det mener de to testdommere, som Politiken har sat til at blindsmage seks forskellige slags håndlavede udgaver af det danske ...

Informations egen sladderspalte, hvor ingen er for høj eller lav nok til at flyve under radaren. Et uundværligt og personorienteret nyhedsoverblik Jacob Jensen Fødevareministeren stempler nu ind i ...

Hvis du vil lære at lave et perfekt rugbrød fra bunden, er det her videoen, du skal se. Vi har Bager-Kim med i køkkenet, og han deler ud af sin store viden om både surdej, kerner og røremaskiner.

Smørrebrød er et typisk dansk fænomen og udgør en hjørnesten i mange danskeres liv og køkken. Mon ikke de fleste af os forbinder en pinsefrokost og et godt stykke smørrebrød med sild eller kartofler ...

Mens poster som bil, bolig eller babyudstyr måske fylder mest i budgettet hos nogle, så investerer Michelin-kokken Rasmus Kofoed i stedet en god del af sine penge i... grøntsager. De økologiske og ...

- Japan er et interessant marked for os, fordi i Japan er man meget fokuseret på kvalitetsprodukter og gerne fra Danmark - og det er jo det, vi leverer, fortæller han mediet. Derudover oplever ...

Den danske investor og forfatter Anders Bæk har en stor del af sin aktieformue investeret i elbilselskabet Tesla, som er den største position i hans portefølje. Det betyder også, at han helt konkret ...

Den mørke malt er hemmeligheden bag vinderrugbrød, som onsdag vandt konkurrencen om at blive Danmarks bedste. Åbn Billedefremviser Nicolai Sandfeld overhalede 39 konkurrenter med sit rugbrød, som han ...

Carve out some time to make this Copenhagen classic, Rugbrød rye bread. Photo / Christine Rudolph A Copenhagen classic you can rustle up at home, in this recipe from their new cookbook Copenhagen Cult ...

Som abonnent kan du frit dele artikler med familie og venner - det kræver kun, at de logger ind eller opretter en profil. Åse Hansen har beskæftiget sig med korn og brød hele sit liv, privat som ...